江南驿(江南驿兔子)

在杭州，有这样一家餐厅，它的服务态度让食客非常“诟病”。据说对老板有过怨气的顾客长期驻扎在大众点评等美食榜单，拉低了他的店铺评分。

但另一方面，从2003年开业到现在，不管是工作日还是休息日，每顿饭都要排队。

爱之者爱之，恨之者恨之。

这家餐厅的名字叫江南驿站。

忘了有多巧，二师兄发现了这家藏在深山里的店，今天终于通过打工得知了自己的心愿。

数字一（one）

江南驿站，藏于上天竺。

听听这个名字。

有种越快越优雅的感觉。

古典中蕴含浪漫，又有淡淡的江湖味。

独一无二的杰出人物。

江南驿站坐在灵隐的半山腰上。

放眼望去，满天都是水。

整个西湖都变成了它的后花园。

虽然躲在山里

但也不难找到。

穿过一条幽静精致的小路。

又走了几步

土地是平坦的，房子就是这样。

在这里，墙上挂着招牌的店铺一定是江南邮政。没错。

2

餐饮业的“女流氓”

兔子姐姐是个传奇。

8000米雪山被她征服了。

并获得业余登山第一名。

只看这段经历，就知道她不再是单纯的多面手。

性格也是圈内出了名的怪！

她称自己为“流氓”

早些年有一篇《王菲和李来到江南邮报》

因为太骄傲，老板娘冲到露台上吹冷风。”

一直流传至今，被人们津津乐道。

姐姐从来不强颜欢笑。

而且不会刻意讨好客人。

如果你认为我的食物是好的，并且愿意再来，我欢迎它。

我上菜很慢。如果你认为我忽视了你，请去另一家。

静下心来想一想。

在浮华的社会里，勇于做自己的人才是可贵的！

因为兔姐的“孙二娘性格”

以至于江南邮政一直“臭名昭著”

然而

还有很多好吃的从万里飞来。

我们去的时候刚过2点。

门外全是人。

我希望能够做到这一点。

取决于食物的质量。

为了保证每一道菜的味道

兔姐天天盯着大厨做饭。

如果这道菜有问题

她会直接把菜拿回去，让厨师自己吃。

兔姐的坚持，哺育了一批追随者的胃。

3

坚持成就招牌，招牌成就坚持。”

菜单都是手写的。

不同于现代意义上的市场秩序

皱巴巴的纸更有岁月的气息。

椒麻鸡

椒麻鸡是她家的特产！每张桌子都必须有序。这道菜是和江南邮政一起长大的。

一大碗葱、姜、鲜辣椒、鲜花椒汁，泡上一大块豪爽的手撕鸡，酸酸的，爽口！

吃的人需要精神饱满，尽力摆脱香料的掩盖，才能抓到光滑肥美，鸡皮金黄的鸡。

鸡肉凉滑，吸收了辣椒汁的味道。只有“开心”两个字可以形容！这道菜很多餐厅都在模仿，但是模仿不出它的精髓。

三个臭豆腐杯

早就听说江南邮政的臭豆腐味道特别重。试了一试，果然一大块豆腐像气球一样被吹大了。外脆里饱，一口下去汤就溢出来了…

这个臭炸臭豆腐是用三杯桌面汁焖出来的。咸鲜的酱料混合着酒味，完全被吸收到臭豆腐的核心，让臭豆腐的每一个毛孔都不被触及。

气味混合着臭豆腐的味道。闻起来香，闻起来臭。反差如此强烈，让人过目不忘！

孜然菠菜

“孜然”和“菠菜”是我从来没想过的组合，但很新颖。

乍一看，它只是一盘撒有杏仁的菠菜叶子。入口酥脆，不涩不苦。孜然混合着菠菜的香气，清爽又油腻。

有人说吃起来像烧烤，感觉像凉菜。我觉得这道菜和兔姐一样大胆、创新、有“意思”。如果你来江南邮报，那么二哥强烈推荐这道菜！

桂花年糕

红糖做的酱包在黏糊糊的年糕里，撒上一大块桂花，光是颜值就已经让人陶醉了。

年糕又长又圆，在滑溜溜的触感下，是一颗意想不到的Q弹，软糯而紧实。

十几年过去了，江南驿站从半山腰一直延伸到良渚运河，但至少有几样东西没变:兔姐的脾气，赶客的传统，最重要的是饭菜的味道。

这些留下来的东西让人有认同感，熟悉感，归属感，这也是一种难得的幸福！

铺明江南客栈(上天竺店)

人均116元

地址:西湖区天竺路355号

营业时间:午餐时间:11:00 ~ 14:00；晚餐时间:17: 00 ~ 21: 00。