葡萄牙美食(葡萄牙买什么奢侈品便宜)

根据联合国儿童基金会对41个国家家庭政策的调查，瑞典的家庭福利政策排名第一，其次是挪威、葡萄牙和西班牙。调查使用2018年的数据进行评估，包括带薪休假时间、父亲育儿假比例、家庭收入、消费水平、社会福利等。与此同时，根据世卫组织公布的数据，葡萄牙的人均寿命已达82岁。我们来看看葡萄牙家庭的一日三餐，喜欢吃什么，为什么长寿。

1.早餐

葡萄牙美食和葡萄牙文化一样丰富多样。从气候和地理位置来看，接近地中海美食，尤其类似西班牙美食。然而，尽管葡萄牙菜和西班牙菜都使用一些基本的配料，如猪肉制品、大米、豆类、橄榄油和大蒜，但一些食品加工技术仅用于葡萄牙菜。此外，从亚洲、非洲和南美洲进口的香料的使用也使葡萄牙菜区别于其他欧洲菜。

众所周知，葡萄牙是世界上最大的橄榄油生产国，橄榄油在每个葡萄牙人的餐桌上都占有重要地位。全国各地的传统早餐必须包含面包、橄榄油和火腿，还有咖啡和鲜果汁。葡萄牙作为橄榄的故乡，腌制橄榄、橄榄油等食物成为餐桌必备。

葡萄牙火腿也很有名。根据猪的饲料，当地人也分为不同的火腿等级。最高等级的J是黑猪，完全放养在牧场，每餐以橡子为食。肉是用生黑猪的整个大腿做的(后腿比前腿好)。固化时间至少一年半。时间越长，味道越浓。好像最长做五年，比较贵。好的火腿不硬，但肉是软的。

其中，餐桌上的橄榄油必须是特级初榨橄榄油。顶级的橄榄油味道非常浓郁，比如Picaul，味道非常独特。它由新鲜采摘的橄榄果经物理压榨而成，色泽金黄。当地称之为液体黄金，原理和鲜榨橙汁一样。味道混合了青苹果的酸甜，杏仁的苦涩，还有森林的清新。是西班牙早餐的首选。

没有空吃早餐的学生或上班族，通常在课间或工间吃一份鳕鱼版的生面包。里面的鳕鱼裹上蛋清和面包屑，用橄榄油煎，淋上酱汁，加入当地优质奶酪，夹上新鲜出炉的面包。它非常脆。

葡萄牙奶酪可能没有法国或瑞士奶酪有名，但它的味道不亚于他们。葡萄牙有一些世界上最好的奶酪，而且品种繁多。其中一种是产于亚速尔群岛的Queijo da Ilha。还有许多混合类型的奶酪，由山羊、绵羊和牛奶制成。当地人也喜欢吃味道浓郁的奶酪。高质量的奶酪可以在超市或当地市场买到。

2.午餐

葡萄牙美食的发展可以追溯到古代及其数次入侵。罗马人可能是公元前4世纪最早占领葡萄牙领土的国家之一。他们在葡萄牙食物的菜单中加入了大蒜和洋葱等蔬菜，这些蔬菜仍然是葡萄牙食物中几乎每一道菜的主要成分。

从7世纪到12世纪，伊比利亚半岛(欧洲西南部的半岛，包括西班牙和葡萄牙)(除了北部)被摩尔人占领，摩尔人对葡萄牙美食的发展产生了巨大的影响。他们是这片土地上种植水稻、柑橘类果树(主要是橙子和柠檬)、无花果、杏仁和杏子的先驱。目前，阿拉伯风味的影响主要体现在制作鸡蛋甜点和种植无花果和杏树的传统上。

葡萄牙的顶级美食以其美味但独特的味道闻名于世。这个国家的食物也展示了它的历史。从8世纪摩尔人入侵到15世纪开始的海上殖民列强时代。葡萄牙的地理位置对当地美食也起着关键作用；整个国家两边都是海，所以海鲜通常排在第一位也就不足为奇了。当你四处旅行时，你会发现许多受欢迎的葡萄牙菜的当地风味。不过也有一些当地特产可以选择。

鳕鱼是葡萄牙午餐家庭不可或缺的食物。毫无疑问，鳕鱼在葡萄牙饮食文化中占有举足轻重的地位。鳕鱼(Bacalhau)，又名“马介休”，是当地百姓日常餐桌上的必备美食。与我们平时吃的鲜鳕鱼不同，马介休是经过腌制的，烹饪前用水浸泡以冲淡其咸味，吃起来和鲜鱼一样鲜嫩。

葡萄牙人擅长烹饪鳕鱼，而且种类繁多，连当地人都分不清到底有多少种。有些葡萄牙人自豪地说，他们有365种烹饪方法，每天都用不同的方法做，哪怕吃一年。还有更夸张的说法，声称葡萄牙鳕鱼做法多达1001种！

当地人经常喜欢吃布拉斯式的炸鳕鱼，这种鱼来自c罗最爱吃的家乡菜。这道菜是里斯本的传统菜。把撕成小条的鳕鱼、薯条和鸡蛋一起炒。这种普通简单的食材和做法，透露出妈妈的味道。还有鳕鱼丸，里面是土豆泥、鸡蛋、鳕鱼丝油煎，外金黄脆，内嫩香。

奶油鳕鱼是奶油鳕鱼的另一种流行做法。葡萄牙菜的特别之处在于传统食物很少使用奶酪或奶油，所以吃起来不会油腻。奶油鳕鱼是一道需要奶油的罕见菜肴。牛奶鳕鱼这道菜将奶油和鳕鱼混合在一起，用烤箱烘焙。洋葱和奶油去除了鳕鱼的腥味，同时保留了海鲜的美味。

在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人称之为“液体黄金”，可见其营养价值之高。鳕鱼肉厚，刺少，味道鲜美。营养学家指出，它的蛋白质含量很高，但脂肪含量极低，几乎和鲨鱼肉一样，占总营养成分不到0.5%。最重要的是，鱼肝油含有45%的优质油脂，富含维生素A、维生素D、维生素E等。

中午工作的葡萄牙人会吃一些快餐，葡萄牙三明治就是其中一种美食。Francesinha在法语中是小女孩的意思。这是一种起源于波尔图的葡萄牙三明治。

Fransesinha是典型的肉食者的天堂美食。因为它是在面包里面包裹了一层牛肉、鸡肉、猪肉、火腿甚至更多的其他肉类，然后外面紧紧的裹上厚厚的奶酪片，放入烤箱烘烤，最后淋上一层新鲜的煎蛋。

3.主餐

传统的葡萄牙食物以鱼、海鲜和肉类(尤其是猪肉)为主，可以炖、砂锅烤、炸或煮。常见的配菜包括土豆、米饭和简单的沙拉。除了鳕鱼，葡萄牙人最爱沙丁鱼，他们爱小沙丁鱼。烤沙丁鱼是葡萄牙最常见、最常吃的菜肴，也是最经济实惠的一道。最传统的吃法是涂在面包上吃。另外，可以直接把沙丁鱼从尾部提起来，一口吃掉。

葡萄牙炖菜是葡萄牙味道非常浓的一道菜，是大多数家庭聚餐的最爱。牛肉、猪肉、排骨、香肠、鸡肉、卷心菜、胡萝卜、萝卜、米饭、土豆等。与胫骨一起炖，通常用橄榄油和红酒，但不同的地方往往有不同的做法。

葡萄牙烤乳猪也是当地人晚餐的主菜，与中国烤乳猪有很大不同。因为烤制前用特制的酱料腌制，烤制时不时抹上橄榄油，所以葡萄牙烤乳猪的皮又香又嫩，肉却不干。上桌的时候切成大块，配上薯片和蜜橘，一口下去真的很过瘾。

如果你以为葡萄牙只有鳕鱼，那你就错了。毗邻西大西洋的优越地理位置为她成为美食大国提供了得天独厚的条件。海鲜和鱼很新鲜，种类丰富。从海鲜饭可以看出葡萄牙人对海鲜无拘无束的态度。不仅有新鲜的石斑鱼、蟹肉、鱿鱼、对虾、贝类等。，但甚至在其中发现半切龙虾也并不少见。

受历史上摩尔人的影响，当地人创造了阿尔加维海鲜锅。新鲜捕捞的虾、鱼、蛏子、贻贝放在密闭的铜锅里，配上各自独特的秘制酱汁，低温煨制，保持了海鲜的原汁原味。模仿当地人，用面包蘸着锅里的酱，平淡无奇的面包瞬间变得美味。

葡萄牙雄厚的财富是如何积累起来的？

西方国家的历史很简单。一是靠殖民掠夺他国财富(欧洲国家)，二是靠战争发财(美国、日本等)。).1894-1895年的甲午战争，日本付出了2亿多银，相当于当时日本几十年的国民产值。这笔财富也给了日本发动侵华战争的底气。葡萄牙殖民帝国是历史上第一个全球殖民帝国，也是欧洲最早、持续时间最长的殖民帝国(1415-1999)。葡萄牙的殖民地主要是巴西、非洲海岸、印度、安哥拉、莫桑比克、马德拉群岛、亚速尔群岛、印度尼西亚、马六甲和马来半岛南部的澳门。

葡萄牙殖民帝国的国力在16世纪达到顶峰。然而，由于法国和英国的蚕食，它衰落了。18世纪后，葡萄牙将其统治集中在巴西和非洲殖民地。巴西带给葡萄牙的黄金复兴了这个帝国。光是从巴西运送黄金到欧洲的沉船就不计其数，以至于至今仍有专业的寻宝者在航海线上打捞当年的黄金。

结束语

我们也不应该盲目羡慕西方世界。现在我们和他们的差距在慢慢缩小，西方通过殖民积累的财富已经消耗殆尽。

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