南京农村喜宴，3个大院摆满桌，龙虾放开吃，来宾：真是开眼了

喜宴，此乃中国传统一大习俗，该习俗历史悠久，距今已有数千年历史。纵是流传至今，大家对其重视程度不亚于以前。但凡有人结婚、生子、过寿、升学、升职，几乎都会置办一场喜宴。

在此期间，置办的人不仅喜上眉梢，前来参加喜宴的人也会沾沾自喜，这就是每个人都喜欢参加喜宴的一大因素。

不久前，笔者去南京一农村参加了一次喜宴，那是老同学的婚礼。

当时，那种局面实在太震撼了。由于邀请的人特别多，经过粗略计算，一个院子压根不够，于是又将邻居家的两个院子临时“征用”。就这样，3个大院摆满了桌椅。

时间来到早上九点半，宾客越来越多。他们来到的第一件事情就是随礼，可别以为这是小礼金，平均每个人的礼金都在500块钱以上。

等随礼结束之际，酒席负责人将大家伙一一安排入席。这不到一会儿功夫，主家的院子已经水泄不通了。于是，后面来的亲朋好友只好安排在其他两个院子里。同样，时间没过多久，两个大院也已经人挤人。

除此之外，他们的喜宴着实值得一提。都说农村喜宴比不了城市喜宴，实则这句话如今行不通。看看大家的酒桌，你会发现各种肉类非常多。

其中，这几道硬菜也着实值得一提。第一道最诱人，是清蒸大螃蟹。等烹饪后上桌，看上去特别鲜艳诱人，大老远都能闻到蟹肉特有的清香，恨不得立马试吃。

第二道是南京盐水鸭，此为本地传统特色美食，几乎在任何酒席上都能遇到。成菜看起来非常普通，感觉像是开水蒸煮过一样。可当你试吃后，你会发现这道美食的口感真不一般，吃完一次会想着下一次。

第三道是爆炒羊排，南京的爆炒羊排和北方的有所不同。北方的爆炒羊排偏辣色泽鲜艳，而南京一带的爆炒羊排属于香辣且色泽较浅。经过爆炒入味后的羊排，摆放在酒桌上冒着热气，光是看看就挺享受。

另外，还有麻辣鸡爪、麻辣香锅、酱香牛肉、酱大肘子、梅菜扣肉、四喜丸子等硬菜。当然了，海鲜也不少，龙虾海参份量挺足，等酒席负责人示意大家动筷后可放开吃。

当时，不少来宾看到这一幕都直夸赞：主家太有诚意，这酒席果真奢侈！甚至还有来宾这样说：真的开眼了！活了大半辈子，参加过很多喜宴，也享用过很多喜宴。可是如此豪横地喜宴，我还是第一次见。

另外，酒桌上的几瓶好酒也特别吸睛：

一款是茅台，其质地厚重，外观精致的瓶体摆放在酒桌上着实很霸气。作为茅台镇著名酱酒，作为全国著名纯粮酱酒，其酒质，口感等各个方面已达到了“天花板”地步。当然了，它的单价可不一般，一瓶几千块钱，实则就是有钱人的脸面。

一款是大曲坤沙酱酒“国康1935”，它同样来自于茅台镇。更是酒圈风云人物，酱酒大师范应华教授的杰作。

在酿造时，其精选优选本地优质糯红高粱，引用赤水河水，再经过古法坤沙“12987”工艺酿成，光存放时间不低于6年。如此酿成的酒，已经属于老酒级别。

它的口感，不仅和飞天茅台特别相似，也有老酒的柔雅余长之韵味。入口醇香柔美，中段绵甜细腻，落口幽雅厚实。

好了，对于如此豪横的喜宴你参加过吗？

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