伊春美食攻略（伊春市美食推荐饭店）

作为黑龙江著名的林区，伊春有哪些美食可以推荐的？

春天到伊春来，冰雪融化、万物复苏，正式吃开江鱼的好时节。伊春地处林区，河里的鱼都是冷水鱼，自带清香没有土腥味，柳根、河泥鳅、白票子等河鱼经过了一冬天的消耗，脂肪耗尽，鱼肉异常鲜美，很多余都是一身鱼籽，既美味又有营养。如果不挑嘴，刚开江的林蛙绝对是伊春的一大美味。市场上的林蛙不是按斤而是按个头卖，并且分出公母，价钱相差很多，一般说来，母林蛙价格要相对高一些。

夏天到伊春，清香可口的山野菜不要错过。伊春的山野菜长期生长在山上，未受污染，不仅风味独特、营养丰富，而且含有大量人体需要的脂肪、蛋白质和维生素A、B1、B2、C、D、E等多种矿物质和微量元素。伊春的山野菜主要有老桑芹、刺嫩芽、老蕨菜、猴腿等，其中刺嫩芽的味道更好，将刺嫩芽清洗后剁段，配上鸡蛋，炒上一盘，香飘满屋。

秋天到伊春，闻名全国的美味山蘑菇是餐桌上的极品。伊春的山蘑菇以山蘑和草蘑最为上品，全部摘自山上，绿色无污染，可以采回来清洗直接下锅，配上小白菜或者肉类，口感绵滑还不腻口。也可以放到阴凉处晾干，变成蘑菇干备用。蘑菇干的味道比鲜蘑菇要醇厚的多。

冬天到伊春，好吃的依然有很多。散养了大半年的森林放养鸡鸭猪都到了收获的时节，肉质紧凑又鲜嫩。还有好吃的野猪肉、鹿肉，都会让你流连忘返。烩一锅酸菜，切一盘白肉，来一碗酒，整个冬天温暧欢乐！

所以，到了伊春，你就不会心心念念那些大鱼大肉了，因为这里的素菜甚至比肉还好吃。记得上一次去，仅仅是土豆炖茄子就把我们一行人吃的那叫一个满足。山珍野味的话，就看什么季节了伊春四季景不同，山珍美味特丰盈。不远万里来领略，山美水美人热情！

伊春特色美食有啥

伊春特色美食有：鸡蛋饼、松仁肚、山蘑炖山鸡、风味山野菜、香炸鹌鹑等。

1、鸡蛋饼

鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱还可以在里面加韭菜、油、火腿肠等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的更佳食品，不上火，它有薄薄卷式的，也有圆圆式的，可以自行在里面添加想要的食材。

2、松仁肚

松仁肚是一道菜品，主料是猪肚等，配料是豌豆苗、鸡蛋、蚕豆水粉等，调料为花生油、盐、酱油等，通过炒制的做法而成。

3、山蘑炖山鸡

山蘑炖山鸡是一道以野生草蘑、榛蘑、榆黄蘑与山鸡制成的美食。

4、风味山野菜

山野菜长期生长繁衍在深山、草原等自然环境中，生命力强，天然无污染。山野菜入菜，具有质地新鲜、风味独特、营养丰富的特点。

5、香炸鹌鹑

“炸鹌鹑”作为红菜起源于《红楼梦》第46回，由於鹌鹑有食补的价值，所以在红菜研制中也大显身手。

伊春夜市小吃街在哪

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      伊春有很多好吃的美食，尤其是在夜市，可以说是各种美味的聚集地，伊春夜市在哪条街你知道吗？伊春夜市小吃街在哪？现在很多人都在推荐河西夜市，这是比较有名的伊春夜市，很多本地人来吃。

      河西夜市是伊春非常有名的夜市，所以来到这里一定要来吃啊。

      伊春夜市小吃一条街：李氏香辣面筋

      面筋基本上就属于，到了这里必吃的，面筋烤到有些脆的口感，然后刷上酱料，这跟我们平时吃的面筋不太一样，酱汁是调制好的，口味微辣。面筋更好吃，鱼豆腐一般，右面的鱼丸也不错。

      价格不贵面筋1元，其他两元。

      伊春夜市小吃一条街：二胖凉皮

      这家凉皮在夜市很火，基本上随时都在排队的，关键是老板可以可以十多份凉皮一起拌，一大盆拌下去，口感和味道并没有什么区别，可见技巧和手法已经很熟练了，人少的时候是小份拌的，人多的时候会换大份，凉皮价格小份6元，大份12，加面贵一元

      酱汁丰富，麻酱也很香，糖醋配比也是不错的，算是好吃的凉皮。

      伊春夜市小吃一条街：老北京土豆饼

      在北方的夜市，绝对不缺土豆饼，这是一种很好吃的特色小吃，在众多的土豆饼摊位中，还是这家老北京土豆饼最火爆，这家排的人也很多，味道正宗，看来大家都喜欢的，绝对没错，毕竟口碑是骗不了人的。

      老北京土豆饼比别家厚一些，煎的火候也很好，外酥里嫩。煎好的土豆饼需要冷却一下才会比较脆。刷上酱汁，出锅，竟然有些好吃。

      伊春夜市小吃一条街：韩大宝串串香

      这就是河西夜市生意最火的一家麻辣烫，看看这人流，几乎是连门市都没有，就是一个支起来的大棚，但是来吃的人很多，大多都是本地人，等位子的人也不少，几个人来吃，不仅有味道又氛围，关键是价格很实惠。

      伊春夜市小吃一条街：卷饼

      卷饼是口感很丰富的一类小吃，看看摊位上的这些材料，基本上都是可以放进卷饼里面的，所以完全不用担心不合口味，当然了，吃卷饼，建议去那种比较人多的摊位，好吃的菜火爆嘛。

      伊春夜市小吃一条街：千层油饼

      千层油饼也是这里比较常见的小吃，千层饼的做法有很多种，但是这是其中比较简单，但是口感清香的一款，很受欢迎。

      鱿鱼饼

      鱿鱼饼里没有鱿鱼，口感跟肇东小饼类似，却要大了许多，刷上自制的辣酱，加香菜，洋葱，撒芝麻出锅，还可以配鸡蛋与鱿鱼，价格2元一个。味道普通，性价比高而已。

      地址：东河路与新兴中大街交口处。

      交通：公交车1路，7路，8路等在水上公园站或图书馆站下车。

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伊春区美食

伊春区美食有鸡蛋饼、松仁肚、山蘑炖山鸡、风味山野菜、包子等。

1、鸡蛋饼：鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑、细嫩、营养丰富，是早餐的更佳食品。

2、松仁肚：松仁肚是一道菜品，主料是猪肚，配料是豌豆苗、鸡蛋、蚕豆水粉等，调料为花生油、盐、酱油等，通过炒制的做法而成。

3、山蘑炖山鸡：山蘑炖山鸡是一道以野生草蘑、榛蘑、榆黄蘑与山鸡制成的美食。

4、风味山野菜：山野菜质地新鲜、风味独特、营养丰富，最关键的是含有大量人体需要的脂肪、蛋白质、维生素等营养元素。

5、包子：包子是一种饱腹感很强的主食，并且还是人们生活中不可或缺的食物，它是由面和馅包起来的，或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。

伊春有什么好吃的

1.大肉饼

大肉馅饼是黑龙江省伊春的特色小吃之一。它由新鲜猪肉、水和调料制成，然后用面粉填塞，两面油炸。大肉饼色泽金黄，吃起来又香又嫩，很有纪念意义。早餐吃个牙颊，回味无穷。

2、梅溪“三流”血肠

杀猪菜是伊春林区的特产之一，梅溪的“三流”血肠远近闻名。将刚宰杀的猪洗净肠衣，用姜末、酱油、蒜粉、味噌、胡椒粉等调料将新鲜猪血倒入肠内，煮熟即可食用。血肠的味道让你难以忘怀。

3.油炸鹌鹑

炒鹌鹑是黑龙江省伊春市的著名特产之一。炒鹌鹑的主要原料有鹌鹑、虾片、料酒、姜、精盐、茴香、花椒、丁香、葱结、麻辣酱油、五香粉、食用油等。菜肴色泽金黄，外脆内嫩，干爽诱人，配酒鲜美。

4.友好的锅包肉

*** 友好锅包肉的原料主要有猪里脊肉、精盐、料酒、水淀粉、色拉油、番茄酱、糖、醋、酱油、味精、鲜汤、葱丝、姜丝、香菜等。成品色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口。

5.泡菜粉

又名酸菜粉，是黑龙江省伊春市著名特产之一。泡菜粉的原料主要有酸菜、粉丝、猪肉丝、盐、味精、料酒、酱油、葱花、姜末、蒜末、胡椒粉等。味道独特清香，深受人们喜爱。是餐桌上的家常菜。

6.炖肉美食。

炖山珍的原料主要有五花肉、蕨菜、黑木耳、榛子、银耳、鲜菇、胡萝卜、花椒、大料、精盐、味精、酱油、姜、葱等。 *** 时，五花肉煮熟切片，其他野菜洗净切片备用。将葱、姜、花椒、大料炒熟，加入鲜汤，放入主料，大火烧开，小火炖。

7.蘑菇炖山鸡

山菌炖山鸡是以山鸡、野生草菇、榛蘑、榆木菇为主要原料炖制而成。这道菜野味丰富，肉滑香菇，味道独特。

8.红烧狗肉

红烧狗肉是东北值得吃的一道菜，宜春菜是必不可少的。对于很多人来说，可能无法接受，但是喜欢的人会觉得好吃。红烧狗肉是传统名菜，以狗肉为主料。红烧狗肉的烹饪技巧很有讲究。这取决于技术。这道菜以红烧为主，味道咸鲜可口。好吃又有营养。狗肉能补胃气，壮阳，而冬天正好是吃狗肉的季节，对滋补大有好处。

9.松仁肚

松肚是很多餐厅的配菜。外观呈褐色，烟熏均匀，光亮光滑。腹部脂肪和瘦肉相互交替，外皮无皱纹，牢不可破，结实有弹性。馅料均匀，中间的馅料熟而不粘，切面透明光亮。每个重500-750克。好吃，香，好吃，不松脂，不粘糊，不嚼。

10.风味野菜

宜春野菜是特产，一定要在这里吃。这种野菜质地新鲜，风味独特，营养丰富。最重要的是它含有大量的脂肪、蛋白质、维生素等营养元素。虽然是野菜，但也很健康。

宜春所有餐馆都可以吃，15元左右一盘。目前野菜主要有黄花菜、猴腿、蕨菜等。对于没吃过的人来说，值得一试。

1.烤整只兔子

宜春的特色菜里有很多以兔子为主的菜。烤全兔是最有名的。兔肉是山珍海味中又好吃又便宜的一道菜。在宜春的景点或者市区比较好的饭店都有。通常一份足够4-6人分享，人少的时候可以上一半。成品呈红色油状，味道清香，没有兔肉的腥味。皮脆，肉软嫩到极致。

12.蜂蜜鹿肉

蜂蜜鹿肉是宜春的地方风味菜肴。鹿肉是一种高度野味，肉质细嫩，味道鲜美，瘦肉多，可以用来烹饪各种菜肴。鹿肉含有丰富的蛋白质、无机盐和一定量的维生素，容易被人体吸收，对人体血液循环系统和神经系统有很好的调节作用。

13.人参石膏鸡汤

石膏鸡汤是宜春的特色之一。因为当地盛产野味，所以选择人参、肉桂等食材比较方便，而且能保证天然的口感。此汤有清热去火的功效，但喝此汤时，萝卜不宜吃，以免影响人参的药效。宜春餐馆都可以尝尝，一碗25元左右。

14.狍子炖萝卜

宜春地方名菜。狍子肉本身营养丰富，但如果烹饪不当，会有动物的味道。一般这道菜都不是家里做的，需要去当地的餐厅品尝。狍子肉全身不肥，鲜嫩可口，营养丰富，具有益气补血的药用功能。价格也不算太便宜，一般在50元左右。

15、蔡_醉猴头

回锅鲜猴头菇加水，鸡汤煮，笼蒸，配料加水。黄虾肉蒸虾，围着刺猬头转了一圈如彩云。菜很好吃，酥嫩，入口即化，真的是极品美食。

16.猴头菇

猴腿，俗称青梗菜、紫菜。猴头菇含有多种营养成分，比栽培蔬菜丰富。其味道鲜美独特，药用价值与蕨菜相似。是著名的食用和药用野菜之一。