吴忠特色美食攻略（吴忠好吃的集中在哪里）

吴忠美食攻略 吴忠美食大全

1、孟记小吃店：人　均：23元；地　址：宁夏 *** 自治区银川市兴庆区惠民巷(文化东街老二中旁)；推荐菜： 酿皮子。

2、 *** 老字号羊杂碎馆：人　均：19元；地　址：宁夏 *** 自治区银川市兴庆区文化东街66号(银川市供销社对面)；推荐菜： 羊杂碎。

3、上陵手抓：地　址：宁夏 *** 自治区银川市上海东路与天平街交叉口观湖壹号；推荐菜： 手抓羊肉。

4、良益轩羊肉泡馍馆：地　址：宁夏 *** 自治区银川兴庆区北京东路北安巷亘元银筑2-8号(国际饭店东100米北转120米)。

5、国强手抓：人　均：77元；地　址：宁夏 *** 自治区银川市兴庆区凤凰北街康平路(锦泰花园南门向西50米)；推荐菜： 凉拌沙葱 酿皮子 手抓羊肉 清蒸羔羊肉 油香。

6、阿叶羊杂碎：人　均：27元；地　址：宁夏 *** 自治区银川市兴庆区前进街180号(双宝超市富宁街店东侧路南)；推荐菜： 羊杂碎 油香。

7、仙鹤楼(新华东街店)：人　均：66元；地　址：宁夏 *** 自治区银川市兴庆区新华东街204号(近东方红广场)；推荐菜： 粉汤饺子 酿皮子 手抓羊肉 清蒸羔羊肉。

8、同心春：地　址：宁夏 *** 自治区银川市兴庆区富宁街296号(羊肉街口)；推荐菜： 凉拌沙葱 手抓羊肉 清蒸羔羊肉。

9、德隆楼(鼓楼总店)：人　均：117元；地　址：宁夏 *** 自治区银川市兴庆区解放东街鼓楼东北角91号(近新华书店)；推荐菜： 涮羊肉。

深夜食堂---宁夏的特色美食，好吃到飙泪？！

宁夏不仅有民族风情、美丽的沙漠和内陆湖风景，更有隐藏在大街小巷里的民族特色美食！

羊肉手抓是宁夏特色菜里的门面。看似普通的羊肉块，需要加葱、姜、花椒，水煮去腥。煮的时候要看好火候，要把羊肉煮得松软又有嚼劲。出锅后切块，呈红褐色是最劲道的状态。抓着羊骨蘸一蘸带着蒜末的醋汁，一口咬下去，松软的羊肉里溢出的醋汁在唇齿间回转，又香又嫩！

吃了羊肉手抓都不用点米饭了，直接来份羊肉糯米灌肠就可以了。灌肠的皮又薄又亮，肉丁、胡萝卜丁和香米粒裹在其中，香嫩饱满。

羊杂碎是宁夏吴忠特色美食之一，含有羊肺子和羊的各种内脏。羊肺子是白色的条状面块，把面装进羊肺制成。羊的内脏配上羊肺子，淋上热腾腾的汤汁，配上葱末和香菜，又香又美味！

一碗有肺羊杂碎加一只油饼更是绝配（女生要小份羊杂和小油饼就可以啦）。

油饼外面的皮被炸的香脆，里面的面饼松软香甜，咬下去有一种脆皮千层饼的感觉，再配上咸咸的羊杂碎汤，那味道就更美啦。馓子微甜，松脆可口。

羊蹄子是我离开宁夏后最想念的美食。很多外地人没法接受，因为怕有股羊膻味。但是如果把羊蹄子泡在特制酸辣汤汁里，披着葱花蒜末辣椒丁，腾着热气被送上桌，这样的羊蹄子是没有那么膻的。软软的肉皮里裹着带着嚼劲的羊腿筋，散发着醋香味，让人忍不住想要大快朵颐。

宁夏 当地 的八宝饭和南方的甜味豆沙八宝饭不同，它的味道是又酸又甜，非常香糯。

最特别的是，宁夏人说喝早茶，是配着羊杂碎或者拉面喝的。吃完又香又浓的羊肉面汤，喝一杯浓浓的早茶清爽一下，一天都会很有精神！

早茶里除了常见的红枣、茶叶，还有玫瑰花、沙枣、枸杞和芝麻，冲上热水，香气扑鼻。如果喜欢甜的，可以加一块冰糖，这家店的冰糖特别大颗，颜色发黄，喝起来倒像是加了蜂蜜一般香甜。

宁夏的特色火锅是陶瓷锅，汤汁的热气顺着祥云图案飘上来，显得鲜肉和蔬菜的颜色更加鲜艳，让人食指大动。这样的陶瓷锅把切片羊肉、切片羊尾、墨鱼片煮的鲜嫩柔软，入口即化。

火锅的蘸汁是自助的，自己调味。香嫩的羊肉和新鲜的蔬菜蘸上调味汁真的让人吃到饱也不能满足！饮料也是自助的，可以顺带品尝一下西夏啤酒、汽水饮料和核桃露。

吃了火锅不过瘾，还可以再点一盘韭菜锅贴和羊肉串。 孜然和芝麻裹着又大又嫩的羊肉块，吃进嘴里美味无穷！

只有在宁夏吴忠的蔬菜什锦砂锅是带有羊肉夹板子的。松软的面皮夹着香嫩的羊肉馅，先炸后煮还带着油香味。一只砂锅+一碗米饭简直绝配！

搅团是这次暑假回宁夏新发现的美食，酸酸辣辣的汤汁，非常开胃。搅团非常滑爽，一口好几个，不需要怎么嚼就顺着酸辣汤汁下肚。

在大街小巷里隐藏的美味佳肴使游子对家乡魂牵梦萦的思念，无论走多远谈起食物，所有的游子都会骄傲地宣布自己家乡的食物有多么的美味，多么的诱人。 记得这样一句诗句：“我对家乡的爱，如同针尖上的蜂蜜！” 家乡的美食是人们无论走多远都会思念的东西，因为食物的美味是我们对乡愁最直观的感受 。

去宁夏旅游的时候，哪十道特色美食是不能错过的？

【手撕土鸡】严格来说，这不是吴忠独有的料理，在全国很多地方都有相似的做法，但吴忠的手撕鸡有自己的味道，工作人员精选与当地农家的土鸡精心配制的味增秘制，进口后咀嚼使两者充分融合，口感和味道好，与鸡肉同时鸡肉与鸡皮不同的质感又给人以更为丰富的口感体验。

【手抓羊肉】“提起手抓就会想起宁夏”手抓羊肉是宁夏的代表性名产，吴忠街头有很多以手抓为招牌的美食店。 所以得到羊肉几乎成了当地饮食文化的代表。 据工作人员说，宁夏吴忠的手抓羊肉的材料很讲究，要选1-2岁的盐池滩涂，而且要选羊。 这种羊肋骨强度适中，其特点是肉味美，不腻，色香俱全。 吃肉的时候，用手抓食物，因为撕，名手抓羊肉。

【酱牛骨头】是吴忠的名产，也是我们的有午餐的餐馆——几乎所有的桌子都是主打名产，而且所有的桌子都成了光盘，那块肉又新鲜又软，入口长牙。

【大盘鸡】这种鸡肉烹调方式在新疆很常见，不是新疆特有的，在宁夏也很普遍，其汤看起来很有光泽，但不如四川菜辣，味道恰好，适合高原的气候。

【锅子羊肉】这道菜和渝帆家乡的锅肉片很相似，锅的脆度和子羊肉的软度结合，锅吸收肉质的油腻，子羊肉丰富锅的口感，两者在肉和肉的搭配中相互融合，相互成果，是当地厨师的创新菜肴。

【蛋屋饼】这道菜全国有很多，吴忠何老四家因为融入了自己的特色，所以很好吃，而且摆盘也很讲究，被认为是店里出货率极高的菜之一。

【蔬菜双拼】西北的蔬菜比较稀少，苦菜和沙葱组成的凉拌蔬菜双拼是餐桌上的抢菜，沙葱相信大家都知道，苦菜富含花粉、砂糖、蛋白质、维生素c、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必需的养分。

【吴忠凉粉】凉粉在南方比较普遍，特别是在渝帆老家川渝民间，几乎所有的家庭都能做凉粉，在北方宁夏也没想到做得这么好吃。 令人意外的是，口感清新、细腻爽口、酸。 其味道，令人愉快的3尺！

【农家杂练】虽然不是特产，但是用店里的特制调味汁将豆芽、韭菜、青椒、青椒等多种食材冷却，是非常开胃的菜。

“粉汤羊杂”是宁夏吴忠当地较为正宗的美食，清爽凉粉和口感厚重的羊杂碎在赤油耻的“结婚”下，给人们带来不同味蕾的冲击。

“八宝茶”劣质八宝茶，不能说宁夏。 八宝茶是宁夏的特色茶饮，一般由枸杞、桂圆、葡萄干、红枣、果干、冰糖、芝麻、茶叶等多种原料组成，饮茶人根据季节的变化和个人喜欢玫瑰、菊、胡桃。

吃货必看：吴忠特色小吃

*** 手拔毛鸡

“同心 *** 手拔毛鸡”是中国·宁夏同心县独特的 *** 传统肉食品，饲料以粮食为主，不含任何药物添加剂，其屠宰加工程序严格按照 *** 肉食品的要求，由阿訇主刀、手工拔毛清理而成。该产品清洁卫生，营养丰富，风味独特，是广大 *** 群众及各界消费者的放心食品。

*** 筵席十大碗

在宁夏农村 *** 聚居村点，每到结婚喜庆的日子， *** 们都要做十大碗，来招待宾客。这十大碗筵席以偿为主，有烩九子、烩夹板、烩肚丝、烩羊肉、烩假莲子、烩苹果、烩狗牙豆腐、红炖牛肉、烩酥肉、酿饭。

这桌农村 *** 筵席，主要用羊肉、牛肉、羊肚、土豆、苹果、豆腐、糯米、鸡蛋，配以菠菜、黄花、木耳、桃仁、圆肉、葡萄干、青梅、红枣、蕨麻、蜂蜜、白糖及各色调味品制成。虽是大众菜肴，但各有各的味道。烩九子：丸子酥烂，汤浓味香；烩夹板；夹板软韧可口，外酥里嫩；烩肚丝：肚丝筋软，香辣适口。烩羊肉：汤鲜、肉烂；烩假莲子：用土豆炸成的假莲子，色黄软嫩，滑润香甜；烩苹果；白汤，金黄的苹果，散见的青红丝，软烂甜香；烩狗牙豆腐：软嫩，汤浓，味鲜，别有滋味；红炖牛肉：肉烂，色红亮，味醇香；烩酥肉；酥脆鲜香；最后一道酿饭，是软糯甜香，果味鲜。吃了农村 *** 十大碗，你也就领略到宁夏农村 *** 的饮食特点。

回乡馓子

馓子这道油炸面食据传有一千多年的历史。宋代文豪苏东坡诗赞它为“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深”。把馓子的色香味概括无余。吴忠 *** 擅长炸制馓子，并且十分钟爱这种美食。每逢开斋节、古而邦节等民族节日， *** 家庭都炸馓子招待客人，馈赠邻里。 *** *** 是：将 精面粉加入盐水揉和，反复揉压后，搓成粗条，抹上食用油放入盆中醒面。待油锅热时，将面条制成并列成环状，入油锅炸至金黄色，捞出凉干即可食用。特点是造型优美，香脆可口。