林芝当地有什么特色小吃

林芝当地的特色小吃有：1、奶渣包子；2、麻森；3、鲁朗石锅鸡；4、林芝藏香猪；5、卡塞；6、炒青稞；7、萝卜萝果；8、香寨；9、巴达藏面；10、偿人手抓饭。林芝丰富的自然资源造就了当地诸多的特色美食，林芝地区的风味饮食延续了西藏的传统风味。

1、奶渣包子

奶渣包子是藏族特色小吃，也是西藏林芝的著名面食小吃。奶渣包子的做法是将新鲜的牦牛奶煮沸后，提炼酥油后，将剩下的渣子用来做馅，奶渣包子由此而来。

2、麻森

麻森是西藏林芝朗县的特色小吃，也是西藏著名的糕点小吃。麻森的做法是在盘子里放上适量的糌粑、碎奶渣、酥油、红糖混合，加入适量凉开水搅拌揉合，然后盛入一方形小木盒中，用铲子尽量塞满、压紧，即可制成麻森方形糕，其味香甜可口。

3、鲁朗石锅鸡

鲁朗石锅鸡是林芝鲁朗特色菜肴，不仅食材独特，煮汤的石锅更是珍贵，主要选用雪域高原特有的鸡炖制而成,属于藏菜，也是西藏著名的特色菜。

4、林芝藏香猪

林芝藏香猪，西藏自治区林芝市特产，是高原特有的原始猪种，猪皮薄，肉质氨基酸和微量元素含量高，脂肪含量低，口感细嫩有异香的独特品质，被称为"高原之珍"。

5、卡塞

卡塞是一种油炸面食，藏历新年必备的年货之一，卡塞的做法是在面粉里兑牛奶，搅均匀后在酥油或者清油里面炸，炸完后在上面撒些磨成粉的白糖即可。卡塞被中国烹饪协会评选为西藏之"中国地域十大名小吃”。

6、炒青稞*!

炒青稞是林芝米林县的特色美食，白生生的像一朵朵小白花，闻起来香喷喷，吃上一把酥脆香甜。青稞要想炒得好，不仅要把握火候，还要提前把青稞过一下水，这样才有酥脆的效果。

7、萝卜萝果

萝卜萝果是西藏林芝察隅县的特色美食，把羊肉剁成块，放入锅中加盐煮熟，后把萝卜去皮洗净，切成厚度适宜的圆块，另用一锅稍煮一下，滤干后，投入肉锅内，放上生姜、盐巴、花椒，搅拌后略加烹煮，放上葱既成。

8、香寨

香寨是藏族食用米饭时最佳菜肴，味美色深，调料芳香可口。香寨的做法是把土豆煮成八成熟，把羊肉剁成块，用适量酥油烹炒后，放入锅内加水闷煮，后加入土豆、油咖喱、盐巴、生姜、茴香、丁香、胡椒、藏寇等调料，搅拌煮熟后即成，吃时可撒上葱泥。

9、巴达藏面

巴达是察瓦龙片区藏餐中必不可少的一道美味，藏面的一种。做巴达的面粉是混合小麦面粉和青稞面或荞麦面，和面后加入鸡蛋等，然后压制成粗细均匀的面条，这样可以增加藏面的弹性和韧度。

10、偿人手抓饭

手抓饭是西藏察隅橙人的传统美食，主要原料是米饭和鸡肉，橙人手抓饭的做法是用僚人自产的谷米，和上切碎的鸡或其他肉类内脏，辅以姜、葱等作料闷熟，用手捏成团盛在新鲜的芭蕉叶上，再配上几块香喷喷的土鸡块和辣椒，就做成了风味独特的俗人手抓饭。