10年的老酒，为何不能随便喝？

不同于其他的物品，摆放一段就过期，而且还不能用，白酒这个东西，一直以来都是摆放时间越长，就越香醇，因此白酒一直都是十分备受酒友们的喜欢。

因为很多人都知道，白酒摆放时间越长，喝起来味道比起一般的酒要香醇很多，因此在十几年前的一段时间内，很多人都会有收藏白酒的习惯。

到了今天，那些早早被收藏起来的酒，随随便便拿一点出来都可以卖，都是可以卖出不菲的价格，而且这些酒还供不应求，不得不说这白酒这个东西，只要摆放时间久一点点都是备受人们的喜欢的。

不过，白酒这个东西，摆放的时间越长，就越珍贵。

只是，最近白酒圈内则是传着这么一则新闻，老酒这个东西，其实分年份，年份越低的酒，喝起来对身体不好，甚至还有人说，白酒如果摆放10年，不能随便喝。

那么，10年的老酒，为何不能随便喝，酿酒师傅道出其中缘由，让人诧异。

原因一：不够香醇

白酒这个时候，虽然很多人都说摆放的时间越久，喝起来的时候味道是越香醇，但并不是没有准确的年限的。

如果是一般的白酒的话，酒精都不够纯的话，即便摆放多久也是徒劳的，但是一般的酒，摆放的时间越久，喝起来的时候，这个味道自然是很香醇。

但是，即便是酒精都很纯的酒，摆放时间上也是有期限的，10年的酒，因为不够香醇，是不能喝的。因为这样的酒，酒精挥发不好。

原因二：口感不好

10年的老酒，不能随随便便喝，其实还有有一个很关键的原因，那就是这个酒喝起来的时候口感不好。

对于喜欢喝的酒的人来说，一款酒，对于口感可谓是十分的重要，如果口感不好，可不会有人去买的，毕竟很多人也知道，这酒买回来喝也喝不下去。

其实，虽然说市面上很多人都喜欢喝年代久远一点的老酒，可实际上有些好酒其实远比老酒好喝多了，比如下面这几款酒，每一款都是纯粮酿造，在市面上很有名气。

①迎驾贡酒

此酒是安徽本地的一款名酒。

虽然说起安徽，很多人都只会想到古井贡和口子窖这两款酒，但实际上，安徽除了这两款酒之外，还有其他很多不错的美酒，这些酒，这其中最出名的无疑是这款迎驾贡酒了。

此酒，不单单是外观大气，同时酒质也是十分的香醇。

②缘得仿台酒

这是一款来自贵州茅台镇核心产区的优质酱香型白酒。

此酒原料采用是上好的小麦和高粱，工艺上，和飞天茅台一样，用的是12987工艺，酿造时间长达一年多的，为了能使得整款酒，喝起来味道变得更加的香醇，还需要花费十五年的窖藏，沉淀，最终才端上桌。

这款酒喝起来的时候，味道十分不错，酒香也是十分纯正，酒花也浓郁，酒体醇厚，幽雅细腻，生津感极强。

③今世缘

江苏的酒，向来都是很多人茶余饭后津津乐道的话题。

这里的酒，不仅仅喝起来味道好，闻起来也很香醇。

好了，这一期的分享到这就结束了，我们下期见！

部分图片来源于网络，如有侵权，请联系删除！