【福建21】泉州九日，我心中独一无二的世遗城市

泉州历史文化丰富，博物馆给我们打开了一个缤纷多彩的泉州，元朝时泉州就已经成为东方第一大港，文开气运，宗教衍播，百业兴旺，百工繁忙，留下了不少的珍贵文化遗产；现在是世界闽南文化展示中心，是遍居世界各处的闽南人的根。

博物馆的镇馆之宝是研究清康熙时理学名臣李光地的珍贵文物资料《榕村雅集图》，已制作成巨幅动态画卷。

世界闽南文化展示中心

3.闽南传统建筑博物馆

泉州博物馆的后院是闽南传统建筑博物馆，展陈闽南传统建筑特色的红砖大厝、砖雕、石雕、嵌瓷雕，砖石混合的墙面结构，美轮美奂的屋脊、翘角、门楼、壁画，这些共同构成了闽南建筑的独特魅力。

闽南传统建筑展览馆

4.泉州海外交通史博物馆

要了解宋元时的“东方第一大巷”泉州，不可错过的就是舟船历史文化，泉州海外交通史博物馆详尽地介绍了中国舟船发展历史，展陈了数百个舟船模型；郑和从泉州出发下西洋80年之后，葡萄牙的哥伦布才发现美洲，10年之后麦哲伦环游了地球；至元代，泉州已经与世界100多个国家和地区建立了贸易往来，输出瓷器茶叶，输入香料和海外文化，为泉州的多文化融合奠定了基础。

泉州海外交通史博物馆

5.泉州华侨历史博物馆

这是中国侨联建成的第一家华侨博物馆，展示了泉州人移民海外、在异国谋生、发展和对祖籍国贡献的历史；镇馆之宝是国内现存较少、品相较好、较完整的清代福建铁路公司面对华侨发行的老股票，具有较高的艺术与科学价值。

泉州华侨历史博物馆

Tips：闽台缘和泉州博物馆相邻，博物馆后紧邻闽南传统建筑博物馆；交通史和华侨史博物馆隔得比较近。

二、寻找历史古迹

1.洛阳桥

泉州洛阳桥是古代四大名桥之一，与河北赵县赵州桥、北京卢沟桥、广东潮州广济桥齐名。由宋代庆历年间的泉州太守蔡襄主持建成，是一座跨海梁式大石桥，因其筏形基础、浮运架梁、养蛎古基的特色被誉为“海内第一桥”，桥体上还存有7座宋代佛塔，是泉州非遗的典型代表；桥南建有蔡襄祠，纪念他的建桥功勋。

余光中问“江水东流，海波倒灌，多少人走过了洛阳桥？”桥知道，海知道。来了，就要走走洛阳桥，感受千年沧桑。

洛阳桥

2.市舶司遗址

市舶司遗址位于鲤城区莲灯巷的尽头，泉州古城原来有7个城门、7个水关，这里就是水门水关，底下曾经是一条河，从大海里回来的大船在港口换小船开到这个船舶司，把从国外带回来的东西在这里报关。

可惜遗址已经沉没了，只有一个陈列馆和一个560多年的水仙宫，但来到这里，你仍然可以感受到古海关的气息。

听86岁的吴阿婆讲泉州古海关的那些事

市舶司遗址

3.德济门遗址

位于中山路的德济门是一个没有围墙的遗址公园，站在玻璃平台上可以清晰地看清地下的建筑物，城墙、瓮城、抱鼓石、小沟、拱桥，虽是废墟，但用心感触，还能想象出宋元时泉州的繁华。

这里也是泉州“海丝史迹”世遗城市的重点代表。

德济门遗址

4.安平桥

安平桥始建于南宋，是我国古代现存最长的海港石桥，连接晋江和南安，是泉州22处非遗之一；安平桥借鉴了洛阳桥的建桥经验，比洛阳桥更长，超过2公里，1961年就被列为我国第一批全国重点文物保护单位，只允许游人参观通行。

安平桥头

Tips：德济门和船舶司在城区；洛阳桥接惠安，相近景点是4A的崇武古城；安平桥在晋江，相近景点是4A的五店市传统街区。

三、抓住宗教脉络

闽南泉州民间信仰复杂多样，自然崇拜、祖先崇拜、生育女神、冥厉瘟神、禅道神仙、忠义圣贤、水神、海神、财神、戏神、乐神、医神等众多神祇同时存在，“半城烟火半城仙”，是我走南闯北见过香火最旺的地方，很多民俗特色活动也都是围绕着宗教文化开展。

1.佛教开元寺

开元寺始建于南梁，唐朝开元年间改名开元寺，是福建最古老的佛寺，院中古树参天，双塔耸立，廊柱和塔体的石砖雕体现了泉州中西文化融合的特色；香火很旺，内有弘一法师纪念馆可参观。

开元寺勤佛日

2.道教关岳庙

通淮关岳庙始建于宋代，因主祀关圣帝君关羽，附祀岳王岳飞，故名关岳庙；这是我见过的香火最旺盛的道观，盛于十堰武当山、当阳关陵庙，白天黑夜都有人在烧香、许愿、求签，令人感叹。

关岳庙

3.伊斯兰教清净寺

清净寺创立于北宋真宗年间，是国内仅存的花岗岩与辉绿岩石建造的中世纪中亚风格的伊斯兰教寺院，寺内挖掘出并保存了大量的伊斯兰文石刻，见证了宋元时期泉州的商业和文化繁荣，现在因信众少而零落。

清净寺

4.儒教文庙

泉州文庙历史悠久，始建于北宋，祭孔子和他的弟子，据说广场上那些沧桑的石板路都是故事，共有三千条石板，象征孔子的三千弟子门人；在泉州所有庙宇中我逛得最轻松愉快的就是这里，从小到大我们都在聆听这个慈眉善目老人的教诲，只有尊敬，没有畏惧。

文庙

5.海神天后宫

在南方沿海区域妈祖神的地位是至高无上的，妈祖就是海神，出海的渔民面对大海的无法掌控和前途未卜，心中充满着对生存的忐忑不安，就祭拜妈祖保佑出海平安归来。因清朝康熙皇帝“以将军侯福建水师提督施琅奏，特封天后”，从此妈祖庙也改称为“天后宫”。

天后宫

据说泉州天后宫是台湾妈祖庙的祖庙之地，两岸会共同举办一些民间交流活动，天后宫的后院就是闽台关系史博物馆，这里展陈了一些泉州与台湾妈祖信众的交流历史和礼品，见证了两岸的血脉相亲。

6.摩尼教草庵

这是泉州少有香火气息的地方，位于晋江的一个小山上，是摩尼教（明教）在中国的唯一遗址，保留着珍贵的摩尼光佛坐像；摩尼教是古波斯拜火教的一个分支，武则天时传入中国，因主要针对统治者，唐、明朝被多次重创，清代灭绝；没有信仰者的遗址人迹罕至，但在草庵，千年前的辉煌仍然可以想象，爬上那岁月侵蚀的台阶，依稀还能感觉到那种神秘与神圣。

草庵

7.基督教堂

元代时泉州的基督教很盛行，交通史博物馆展陈了很多出土的基督教石碑，其中有宗教职业者和宗教官员，还有许多普通教徒的墓碑，保存于交通史博物馆；泉州基督教在元朝之后就逐渐式微了，这里未见人迹，只有过去。

基督教堂

8.道教武当山

武当山是湖北十堰最亮丽的名片，闻泉州也有武当山，好奇心驱使必有一游；泉州武当山依一小山坡，在山势上肯定逊色了一些，但气势很磅礴，在这里最醒目的就是“吞海”石刻，正好遇见政旅融合的“祭海祈福”活动，可见在这里的地位也是非同一般了。

泉州武当山

Tips：开元寺在西街；关岳庙、清净寺、文庙都在涂门街，妈祖庙在中山路，打卡可以一日完成；唯草庵在晋江，可以和安平桥、五店市合并一日游。

四、补齐街头文化

1.西街

外观西街，人来人往，店铺林立，跟我见过的多数老街大同小异，像福州的三坊七巷、北京的南锣鼓巷、广州的上下九、武汉的楚河汉街等等一样，拥挤的人群中很难去触摸到西街的灵魂，匆匆而过；但小吃很多，深受年轻人的欢迎。

西街

西街的钟楼是泉州的标志性建筑，路边是开元寺的紫雲门，间隙中还可迢望到的东西塔，也会让你感受到西街自己的独特，穿过狭窄的小巷，这里有文艺范儿的小西埕，刻着白岩松的那句话“泉州，它是一生至少要去一次的城市” 。

西街小西埕

2.东街

跟西街熙熙攘攘的人群相比，我更喜欢东街那种老骑楼下浓浓的生活气息，每个老牌肉粽店里或许都有一个忙忙碌碌的老人，似乎只要你坐下来和他们聊一聊，便可穿越泉州的千年时光。

东街

3.美食街

西街是小吃街，在泉州寻美食还少不了要去一趟美食街，毕竟这里，抬头就是三四十年的姜母鸭老店，空气中都弥漫着那种香腻的味道；除了美食，还有几个性价比高的住宿酒店，是旅行首先。

美食街

4.涂门街

游泉州是错不过涂门街的，关岳庙、清净寺、文庙都在这一条街上，白天的人流香火、晚上的夜景灯光都很有特色，尤其是关岳庙的嵌瓷房檐艺术，最具有闽南建筑特色，非常漂亮。

涂门街夜景

5.中山路

中山路是老城区的著名街道，民国13年南北大街贯通之后为纪念孙中山先生改为中山路，沿街廊柱式骑楼浓缩了南洋式建筑精华，是中西合璧的成功典范。你看，泮宫上的雕刻，飞龙与天使共舞。

泮宫

6.五店市

五店市传统街区是晋江城区的发源地，拥有闽南特色的红砖大厝、以及中西合璧的洋楼等明清、民国至现代的特色建筑，是个4A景区，景区宽敞，特色鲜明，宜休闲、宜拍照。

五店市

7.蟳埔村

旅行的女人总要去蟳埔村簪一次花吧，今生戴花，来世漂亮，这是女人一生最美好的愿望；自赵丽颖簪花带火蟳埔村后，这个小渔村就成了美女网红的打卡圣地，穿行在蚝壳墙的巷子间，微腥的海产品气息中，总能遇见几个簪花的美女，也带给这个渔村更多的魅力。

簪花女

Tips：除了五店市在晋江，蟳埔村稍远一点临海，其它都是城区景区关联，走过路过用心品味一下就好。

五、遇见的小吃美食

泉州美食甚多，我非吃货，又是独行，且一日无米饭不欢，游久了只思家常菜，很多时候都是在沙县小吃店混过的，能推荐的寥寥，仅是补缺。

1.姜母鸭

到达泉州吃的第一顿特色美食就是姜母鸭，傍晚美食街的空中似乎总有一缕或浓或淡的香味儿，抬眼一望便是两三家姜母鸭店，门前一排烟熏火燎过的旧陶砂锅，冒着缭缭绕绕的香气；砂锅热腾腾地端上来，还咕噜咕噜的冒着雾汽，这就是美食的诱惑了，赶紧大块朵颐，然后带着齿缝间的余香离开。

姜母鸭

2.面线糊

面线糊用虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与细细的面线加蕃薯粉煮成糊，加上肉菜，撒上葱花，就是可以一碗营养丰富、味道饱满的面线糊了，吃时把油条揪小截放进去，让油条充分吸收面线糊中的味道，软而不烂，就是泉州人心中最好的早餐。

面线糊

3.肉粽

对泉州肉粽的印象始于东街，在那里抬眼总能看见三两家老字号的肉粽店，后来漫步到青龙巷，遇见一个街边肉粽店，突然就动了心，来一个正宗的本地肉粽，把掺了蒜泥和芝麻酱的汁液浇在裹了五花肉、蛋黄、香菇、红枣的粽子上，咬一口油润咸香，真的很好吃。

泉州肉粽

4.德化排骨饭

德化是“中国陶瓷之乡”，排骨饭也很有特色，把排骨、茶树菇、土豆炒好拌匀焖熟，褐黄色的米饭飘着热气，饱含着诱人的食欲；排骨饭味道很足，是排骨的油香，也是茶树菇的悠远，是混沌如德化窑般的厚重，加上素淡的芥菜，突然就清新了，想起了德化瓷的轻盈滋润。

德化排骨饭

5.沙县小吃

美食再多，旅行的日子长了，最惦记的还是家常菜，这才是游人心中真正遍布祖国各地的福建招牌小吃，无论在哪儿，吃够了地方特色美食就会选择沙县小吃解个腻；老板在门边的小炒锅里拈勺纷飞一番，简简单单的芹菜炒肉米饭端上来，就有了亲切的味道，很家常，却很顺胃，沙县小吃在这里就是又正宗又便宜又美味了。

沙县小吃盖饭

福建美食，台湾姜母鸭与乾隆吃的包子五句包子

结语

刘同在他的《想为你的深夜放一束烟火》中说：既然是做过客，那就尽量做一个好的过客，步伐稳健，背影潇洒，仰望的姿态也不卑不亢。

泉州九日，记录下来，就是想做一个好的过客，来过，看过，享受过，认真过，思考过，总结过，不负时光，也不负泉州。

泉州街景